غريبة

الغريبة هي بسكويت سوري رقيق يذوب في الفم، ويُقدم عادةً مع القهوة. تتكون من مكونات قليلة كالدقيق والسكر البودرة والزبدة، وتُزين بالفستق. العجينة هشة وتُخبز لفترة وجيزة فقط للحفاظ على لونها الفاتح.

دقيق القمح، ماء، مكسرات، سكر، سمن،
حليب، نشا، ماء ورد، ماء زهر البرتقال
قد يحتوي أيضاً على آثار من الفستق والجوز والكاجو واللوز والتمر.